微生态制剂

  微生态制剂(又称微生物饲料添加剂、益生剂等)是在微生态学的理论指导下,用正常微生物群成员,经特殊工艺制成的只含有活菌或包含细菌菌体及其代谢产物和培养组分的主要用于动物的活菌制剂。其分类方法有较多种:
  按照使用菌种分为:乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌微生物添加剂。
  按照添加的菌株种类和组成分为:单一菌(杂菌率<5%)和复合菌微生态制剂(含有≥2种菌种)。
  按照用途分类,主要分为治疗剂、促生长剂、多功能剂。
  此外,还有微生态调节剂,如益生原、合生原。益生原是指不被动物上消化道利用而到达后肠,被某些微生物选择性地发酵(利用),且专一性地改变肠道中对宿主健康有益菌群组成的一类物质。其特点是动物不利用、微生物利用、促进有益菌生长。如异麦芽低聚糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚木糖(果糖、半乳糖)、水苏糖、乳果糖、壳聚糖以及部分中草药或植物等。
  合生原是指益生剂与益生原的复合物,其中益生原不仅促进益生剂中活菌的生长,而且也选择性地促进肠道本身存在的有益菌的生长和活力,如低聚木糖能能促进乳酸杆菌、双歧杆菌的生长。
  目前市场上有多种乳酸菌微生态制剂,按承载方式分为液体类和固体制剂类,固体制剂又分为普通粉剂、冻干粉剂、片剂、微胶囊包裹剂等,粉状冻干类的产品有活菌较多、保存时间较长等优势。若用口服微生态制剂,将会以较快的时间通过胃到达肠道发挥其功效;如果饱腹服用微生态制剂,将会延长其在胃中停留的时间,从而影响其到达肠道发挥功效,而且与其他食物混合在一起亦会对其功效产生一定影响。除此之外,乳酸球菌还用来生产细菌素等产品,应用于食品和饲料中作为天然的防腐剂抑制和杀害有害菌。
责任编辑:小田

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